Cách phân biệt rau muống sạch và rau muống nhiễm chì

Rau muống là món ăn ưa thích của nhiều gia đình, tuy nhiên loại rau này lại có nguy cơ nhiễm độc cao nhất. Vậy, làm thế nào để phân biệt rau muống sạch và rau muống nhiễm chì?

Xem thêm: Cách ươm hạt giống bằng giấy vệ sinh

Có 3 cách đơn giản để phân biệt rau muống sạch và rau muống nhiễm chì

Cách 1: Nhận biết bằng cảm quan

Khi đi chợ, quan sát bằng mắt thường, nếu những cây rau muống nào có thân lo, lá cứng hơn so với bình thường thì đó chính là rau muống bị nhiễm chì. Không chỉ vậy, lá rau muống nhiễm chì thường có màu xanh đen và thân cây cũng giòn hơn bình thường.

Cách 2: Nhận biết

qua mùi vị

Rau muốn sạch khi ăn có vị ngọt mát trong khi rau muống nhiễm chì thường rất chát.

 

Cách 3: Nhận biết qua chế biến

So với rau muống an toàn, rau muống nhiễm chì khi rửa sẽ nổi nhiều bong bóng hơn. Không chỉ vậy, nước rau muống bị nhiễm chì khi luộc lúc đầu sẽ có màu xanh nhạt, sau đó chuyển sang xanh đen và có kết tủa vẩn đen.

Do vậy, khi đi chợ, để mua được những bó rau ngon và an toàn thì bạn không nên chọn những bó rau muống quá to, lá xanh mượt, óng ánh, cọng giòn và lá có màu xanh sẫm. Cách tốt nhất là bạn hãy mua hạt giống rau muống về trồng tại nhà mình nhé. Rau muống rất dễ trồng và chăm sóc nên bạn có thể trồng trong thùng xốp tại nhà.

Viết bình luận